বহুগুণের মটরশুটি

Print Friendly

ঢাকা, ১৮ ফেব্রুয়ারী: শীতকালীন কাঁচাবাজারে নানারকম সবজির ভিড়ে মটরশুটির প্রাধান্য একটু আদুরে। নানা রকম সৌখিন খাবারের রূপ আর স্বাদে বৈচিত্র আনতে মটরশুটির জুড়ি নেই।

 প্রতি ১০০ গ্রাম মটরশুটি থেকে প্রায় ৮০ থেকে ১০০ কিলোক্যালোরি শক্তি পাওয়া যায়। কার্বোহাইড্রেট থাকে ১৪.৫ গ্রাম, ফ্যাট ০.৫ গ্রাম ও প্রোটিন পাওয়া যায় ৫.৪ গ্রাম। এ ছাড়া ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড, বিটাক্যারোটিন, ভিটামিন এ, ফসফরাস, জিঙ্ক, ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স থাকে।

সামান্য পরিমাণে ভিটামিন কে-ও থাকে মটরশুটিতে। ছোট এই মটরশুটিতে রয়েছে কার্যকর বড় কিছু গুণ যা নিচে তুলে ধরা হল..

* মটরশুটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে তন্তু থাকায় পেট পরিষ্কার রাখে ও কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে।

* মটরশুটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

* অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে এই সবজি দারুণ কাজ করে ও শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

* মটরশুটি ডায়াবেটিক রোগীরা খেতে পারেন। এ ছাড়া শরীরে হাড় শক্ত করতেও মটরশুটি খুব ভালো।

* প্রসূতি মায়ের শরীরের জন্য উপকারী ফলিক অ্যাসিডে ভরপুর মটরশুটি, তাই খেতে পারেন নির্দ্বিধায়।

* ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিসহ চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় মটরশুটি।

* মটরশুটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় কাটাছেড়ায় দ্রুত উপকার পাবেন।

সবুজপাতা প্রতিবেদন

Comments